原料

烏骨雞: 1隻， 枸杞: 少許， 桂皮: 少許， 蓮子: 少許， 白菇: 2粒， 胡蘿蔔: 1根， 姜: 少許， 料酒: 少許， 鹽: 少許

步驟

1把烏骨雞洗凈 切塊 用料酒腌一會

2燒熱水把烏骨雞丟入鍋內煮2分鐘 倒掉水

3再用清水放入烏骨雞和各類配料 大火煮開後 轉小火燉3小時

4起鍋前加入鹽調味