金針菇: 適量， 青椒: 一個， 千張: 適量， 大蒜: 1瓣， 生抽或耗油: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 一點點澱粉加水備用
1千張切絲備用，金針菇洗凈
2青椒切絲備用
3鍋里油適量，加入大蒜和青椒絲翻炒，加入鹽，生抽或者耗油，然後加入備好的千張和金針菇，翻炒3分鐘左右。
4最後加入備好的澱粉收汁，加澱粉的原因是千張口感有點柴，加了澱粉口感比較滑嫩。
5最後起鍋裝盤。好吃營養又下飯的菜做好啦。