芒果糯米飯

原料

糯米: 100, 紫米(血糯米): 50, 芒果: 一個, 椰汁: 適量, 糖,鹽:

步驟

1糯米浸泡3小時

2紫米浸泡3小時,沒有紫米也可以全部都用糯米

3準備椰汁,喜歡味道濃的可以用椰槳

4將浸泡好的糯米瑪在碗里,要拿勺子壓緊一些,倒入椰汁和鹽,椰汁量沒過糯米即可,蒸至斷生(大約30分鐘)

5準備芒果,切成自己喜歡的樣子

6將蒸好的糯米飯倒扣在盤裡就成形了,鋪上芒果

7淋上椰汁和椰果,沒有椰果也可以不放,最後就開吃吧

小技巧

糯米要提前泡,泡的時間越長,蒸的越快 喜歡味道濃的可以用椰槳 喜歡甜一點的可以在椰槳里放糖


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