土豆: ， 五花肉: ， 鹹菜:
1土豆切成條狀，放在水裡靜置15分鐘以上後，把水倒掉備用
2鹹菜切成小塊，五花肉切成薄薄的片
3鍋里熱油，把土豆條放進去熱三分鐘左右，把土豆條撈出來
4另外起鍋，加入剛才熱好的土豆條，鹹菜，五花肉，水，（水要沒過土豆）加入少許味精與一點鹽，開火煮，煮至收汁就好了
這道菜是比較清淡的，沒怎麼加配料，吃的時候特別能吃出土豆的原味~