麵粉: 200克， 水: 210克， 白糖: 8克， 酵母: 3克， 紫薯泥: 105克熟紫薯+70克水+40克全麥粉
1紫薯蒸熟
2加入70克水，打成泥
3加入40克全麥粉，2克酵母
4210克水放入3克酵母
5加入200麵粉，攪拌厚厚能流動的麵糊
6模具抹油，低層倒入一半麵糊，再倒入全部紫薯麵糊抹平，最上面倒入一半麵糊。
7蓋上蓋子放入溫水中發酵。直到表面冒出許多小泡泡。
8蒸20到30分鐘。
9簡單備案