原料
豬裡脊: 250 g， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 一小勺， 醬油: 一小勺， 胡椒粉: 適量， 蒜末: 適量， 蔥花: 適量， 泰式甜辣醬: 4勺， 番茄醬: 2勺， 糖: 1勺
步驟
1將裡脊肉切片
2加入鹽，料酒，醬油，胡椒粉，蒜末，腌制半小時左右
3均勻裹上澱粉 一片片放入鍋中炸至金黃，撈起瀝油
4大火復炸一遍，使之更酥脆
5鍋內留少許油，放4勺泰式甜辣醬，2勺番茄醬，一勺糖，熬至起泡
6放入炸好的裡脊肉均勻攪拌
7撒上蔥花
小技巧
4勺泰式甜辣醬，2勺番茄醬，1勺糖 為萬能糖醋醬 糖醋排骨，松鼠桂魚，菠蘿古老肉。。。都可用這個
