豬肋排: 2大斷， 玉米: 1隻， 番茄: 1隻， 洋蔥: 1隻， 胡蘿蔔: 1隻， 鹽: 2小勺
1豬肋排切大段，泡血水備用
2蔬菜洗凈備用
3洋蔥切片，胡蘿蔔和玉米切滾刀塊
4番茄對切，取締
5干鍋不加油煎洋蔥和小蔥斷備用
6下豬油煎排骨，兩面煎黃，可蓋鍋蓋小火燜
7下之前煎好的洋蔥
8下玉米和胡蘿蔔塊，不加水中火燜煮5分鐘
9依舊不加水下番茄燜煮5分鐘
10加水，此時番茄已經褪皮（按個人愛好是否去皮），水加多少要看你對這道菜的定義，加多水則是排骨濃湯，少之，則是濃湯排骨?
11再燜煮20分鐘，加少許鹽，上盤開吃；冬日大補，原汁原味，簡單易上手