土豆: 1個， 歐芹: 2根， 西班牙紅腸chorizo: 一小段，5cm左右， 雞蛋: 1個， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 水: 適量
1紅腸切成薄片，土豆和芹菜切成小丁。 我用了西班牙紅腸，用其他香腸也行，畢竟香腸和土豆的搭配還是很好吃的
2鍋子裡加油，中火加熱。 先倒入紅腸，炒出紅油，然後倒入土豆丁，稍微煎一會兒到土豆表面有點焦黃
3加水，沒過食材。放入芹菜丁一起煮到所有食材軟爛，出鍋前撒點鹽調味。 煮湯的時候，再另外用一個鍋煮個雞蛋，一會兒裝飾用
4用料理棒打成糊狀～
5煮好的雞蛋切碎，放在湯上做裝飾，周圍現磨點黑胡椒，淋點橄欖油