原料

雞蛋: 2隻， 麵粉: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 韭菜: 一小把， 鹽: 適量， 十三香: 適量， 油: 適量

步驟

1把胡蘿蔔擦絲，韭菜切小

2把麵粉放到一個小盆，放入切好的菜，放入鹽和十三香，雞蛋，倒入冷水攪拌，攪的稍稀點。

3平底鍋放適量油，熱了後，拿舀湯的大勺舀一勺攪好的麵糊倒進平底鍋，記得轉一轉讓麵糊攤成薄薄一層，成型後翻過再煎一下就好了。

4做好後成品

5還可以捲成這樣

小技巧

面開始少放點，覺得少再加，菜的多少由自己定，多點少點都可以，還可以做土豆的、胡蘿蔔的，西葫蘆的，肉蔥的，自己愛吃什麼做什麼的。