木耳: ， 香菇: ， 荸薺: 少量， 小蔥: 多放蔥白， 姜: ， 鹽: ， 油: ， 八角: ， 花椒: ， 味精: ， 香油: ， 五香粉: 少量， 普通麵粉: 3斤（五人份）
1熱油，放八角花椒炸，關火，冷卻，放肉，加老抽一小勺，放鹽，蔥姜，攪拌，拿蓋子蓋上，放置五分鐘
2加入木耳荸薺攪拌，
3先和面，打個雞蛋放進去
4活完面靜置20分鐘
先和面