牛軋糖

原料

棉花糖: 160克, 奶粉: 100克, 黃油: 35克, 去皮花生碎: 150克

步驟

1黃油用小火融化。

2加入棉花糖翻炒。

3炒到棉花糖完全融化。

4加入奶粉。

5用矽膠翻炒、壓拌均勻。

6加入花生碎,攪拌均勻就可以直接出鍋了。

7乘熱放到模具中趕緊塑形,表面壓平,儘量做的方正,這樣損耗比較小。我用的是牛軋糖模具,用其他的方盤也都可以。

8冷卻後切塊。

9包上美美的糖紙大功告成了。

小技巧

想說的都說完了,不清楚的再問我吧!


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