原料

土豆澱粉: 140g， 低粉: 40g， 奶粉: 25g， 白糖: 30g， 全蛋液: 55g， 泡打粉: 2g， 玉米油: 40g

步驟

11

22

33

44

55

66

77

88

99

1010

小技巧

1.全蛋液和白糖攪拌時，一定要使白糖全融化，否則烤出的成品會有黑點，用糖粉最好。 2.小饅頭麵糰要採用疊壓的手法和成團，麵糰才不會出筋，保證成品的酥鬆。