五花肉: 230g， 胡蘿蔔: 100g， 香菇: 70g， 九棵樹香椿醬: 100g， 雞蛋: 1個， 姜: 5g， 餃子皮: 50張
1準備好食材，五花肉解凍。
2將所需清洗的材料清洗乾淨，香菇、胡蘿蔔切末，姜切細末。把肉末、胡蘿蔔末、香菇末放入碗內。
3打一個雞蛋，加入薑末，用筷子攪拌均勻。
4加入九棵樹原味香椿醬，用筷子朝一個方向攪拌3分鐘左右。
5餡兒成！可以開始包餃子啦！
1.因為用了五花肉，餡兒比較滋潤；如果用純瘦肉，需要添加少許色拉油。 2.整體偏清淡，喜歡重口味的老鐵可以稍稍加一點鹽~