姜: 10片， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 烏雞: 1隻， 麻油: 適量， 八角: 3個， 香葉: 2-3片， 啤酒: 一瓶， 可樂: 一瓶
1熱鍋，加麻油適量。
2加入薑片爆香至薑片微焦
3鍋內加入香料.蒜瓣
4倒入烏雞翻炒片刻，加入一瓶啤酒一瓶可樂兩勺料酒和適量醬油。大火滾開後調至中小火慢燉。大約30-40分鐘左右，湯汁收得差不多，開大火翻炒收汁。
5汁收得差不多，關火，盛盤。