原料

主料：水面200克、雞脯肉150克、蔬菜。鹽、姜、蔥、料酒 調味汁：生抽、雞精、味精、紅油、香油、蒜泥、花椒麵（用一個碗調好汁，看面的多少來調）

步驟

1、雞脯肉洗凈入鍋，加薑片、料酒、蔥煮熟後，撈出涼冷撕成絲用刀背捶茸。 2、鍋里少放點油，下入雞茸炒至微黃，加少許鹽調味。 3、大碗中調好調味汁，加入麵湯或者高湯都可以。 4、將麵條、蔬菜煮熟，挑入碗內，面上放入雞茸、蔥花即可。