涼拌皮蛋

原料

辣椒: 若干, 皮蛋: 四隻, 蒜: 若干, 姜: 若干, 鹽: , 雞精: , 生抽: , 醋:

步驟

1將皮蛋切成小塊擺盤放好,把辣椒蒜姜切碎

2鍋內倒入適量油,等油五成熱時將切碎的辣椒、蒜末、姜扔進鍋內翻炒至出香味,然後加入適量的鹽、雞精、生抽調味,翻炒均勻出鍋澆在皮蛋上。

3將適量的生抽與醋倒入小碗中調和均勻,淋入皮蛋中。


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