原料

皮蛋: 2個， 香菜: 適量， 蔥: 兩根， 香油: 適量， 醬油: 適量， 香醋: 適量， 辣椒: 3個， 蒜末: 適量， 白糖: 一湯匙

步驟

1準備兩個皮蛋，把殼剝掉～

2把皮蛋切成小瓣放到盤中～

3準備調料：把蒜末，蔥末放到碗里，加上醬油，白糖，香醋，香油，拌勻備用（所有調料可根據個人口味添加）～

4把香菜和蔥末放到皮蛋上，再倒入剛剛準備好的調料即可。