原料

牛肉: ， 杏鮑菇: ， 蔥花:

步驟

1牛肉切片，加鹽加雞精加澱粉，腌制十分鐘

2杏鮑菇切絲

3熱鍋熱油，下腌好的牛肉翻炒至八成熟，瀝干鍋里的油，加入杏鮑菇繼續炒

4加適量醬油和半碗開水，出鍋，撒蔥花

小技巧

剛開始油可以放多一點，炒出來的牛肉比較好吃，在杏鮑菇入鍋之前記得瀝干多餘的油哦