皮蛋: 2隻, 豆腐: 1盒, 陳醋: , 生抽: , 海米: , 榨菜: , 香油: , 香菜:
1皮蛋切丁
2陳醋,生抽,少量糖調醬
3豆腐盒剪開底部四個角,方便倒出,倒扣在盤子裡。
4皮蛋鋪在豆腐上,撒些榨菜丁,海米。
5調好的醬汁澆在豆腐上,自己控制量。
6頂部以幾朵香菜點綴。最後滴幾滴香油。