海蝦: 半斤， 料酒: 一小勺， 薑汁: 三分之一小勺， 鹽: 適量， 雞蛋: 辦個， 麵包粉: 一小碗
1蝦去殼，留下尾端，去泥腸、洗凈。在碗里加適量料酒、蔥末、薑末，倒入蝦抓拌，腌10分鐘
2把雞蛋打入碗中攪勻，加鹽調味後放入蝦均勻沾塗蛋汁，再沾裹麵包粉
3鍋內倒入適量油，燒熱，放入蝦，炸至金黃色
不要擔心蝦不熟，直接大火炸。還有就是，麵包粉一定是要裹得滿滿的