紅薯泥: 170克， 糯米粉: 170克， 白糖: 30克， 水: 140克， 色拉油:
1紅薯洗凈削皮
2紅薯切薄片，蒙保鮮膜，微波爐加熱五分鐘，用勺子壓爛成泥。紅薯削皮後凈重220克，加熱後只得到170克紅薯泥。
3白糖30克加入140克水，170克糯米粉，170克紅薯泥，用手和成一個光滑的麵糰。
4將麵糰分成均勻的20個劑子，每個25克，將每個劑子搓成圓形。
5將圓球放到芝麻里滾一下，直到沾滿芝麻，再用手搓一下，芝麻就會粘得很牢，不易脫落。
6鍋內放油多一點，五成熱時倒入麻圓，小火炸熟即可。