綠豆芽: 250克， 百葉: 1張， 青椒: 半個， 鹽: 適量， 雞精: 少許
1綠豆芽摘去頭尾洗凈備用
2百葉洗凈切成5公分長的細絲備用
3青椒去籽洗凈,切成細絲備用
4熱鍋入油,油溫後放入豆芽、百葉絲、青椒絲快速翻炒半分鐘,放鹽和雞精後,翻炒均勻,出鍋裝盤就OK啦
綠豆芽可以不摘頭尾以節省時間,我買的是已摘去頭尾的凈菜. 我這個菜是江南口味,比較清淡,口味重的筒子可以根據自己的喜好,酌情添加蔥姜蒜、辣椒、花椒、醋等自由發揮哈!