芝士: 隨意， 黃油: 10克， 蝦: 6隻， 鹽: 適量， 蒜: 6瓣(喜歡蒜蓉可以多放點)， 歐芹碎: 適量(可不放)， 黑胡椒粉: 適量， 橄欖油: 適量， 朗姆酒: 4小勺
1阿根廷紅蝦解凍，背部切開去掉蝦線，沖洗乾淨。
2看到蝦線了嗎
3放入盆中
4倒出盆裡面的水，放入朗姆酒(我隨意的，估計也就四小勺這麼多量)，加少許薑末，去腥提味兒。少許鹽，放一點點就行了。腌制二十分鐘左右。
5蒜攪碎，鍋里放一小塊黃油(10g左右)，橄欖油適量，中小火，黃油化後放入蒜，炒香(30秒左右)。如果之前沒放鹽的話，可以直接把鹽放入炒好的蒜蓉裡面，我就是這樣放的，因為這樣我可以嘗一下味道，控制鹽的量。然後把炒好的蒜蓉用小勺子均勻分到蝦尾裡面，撒上歐芹碎，黑胡椒粉適量。
6芝士取出切碎。
7洋蔥切好(怎麼切隨意啦)。
8放上洋蔥圈(啊~啊~~五環~ 啊哈哈?)
9撒上芝士碎
10放入烤箱(180°預熱好)，上下180°二十分鐘(因為蝦比較大，所以時間烤的長一點)，轉210°兩分鐘左右後觀察上色了就好了。
11哇唔~ 朗姆酒的清甜加使濃濃的芝士混合蒜蓉的香味得到了升華~ 味道棒極了！
烤箱不同溫度也有所差異，烤了十五分鐘後注意觀察芝士的顏色。