蝦: 適量， 姜: 兩片， 黑胡椒粉: 適量， 蔥: 一根， 鹽: 適量， 料酒: 適量
1去蝦頭、蝦線，洗凈備用
2油熱至八成，放入薑片，翻炒幾秒後倒入大蝦繼續翻炒
3倒入適量料酒，加鹽，關火裝盤，撒上黑胡椒粉和蔥花