原料

黃瓜: 半根， 雞蛋: 兩個， 鹽: 少許

步驟

1雞蛋打入碗中，加少量鹽攪勻 黃瓜切成瓜片

2熱鍋涼油，油溫7分熱，將雞蛋液倒入鍋中， 蛋液成型，大約6、7分熟的時候倒入切好的黃瓜片

3加入少許鹽翻炒 喜歡吃黃瓜脆一點的口感，可以少炒一會，反之多炒一會就好。