簡介

這個菜譜真的沒難度，因為其實冷麵可以自由發揮，你喜歡配什麼料都可以。如果你問我的話，我會建議一定要有的是日式甜蛋(蛋+少許砂糖)，蟹柳，壽司紫菜絲，其它配料就隨你喜歡了。

原料

主材：，蕎麥麵4人分量，黃瓜，切絲，蟹肉棒15條，切絲，飛魚子5湯匙，雞蛋3隻，打散，熟蝦15隻，切粒，壽司紫菜4張，切絲，油適量，汁料：分量自供參考，萬字冷麵汁適量，冰塊粒適量，姜茸1茶匙

步驟

1.先將蕎麥麵按包裝說明煮熟，煮時可以加點油並不斷攪動防止粘鍋，煮好後過冷水，瀝水，加點麻油或橄欖油拌勻備用。 2.中火下油起鍋，將蛋煎香切絲備用，汁料兌好用碗裝好，將面加入另一個碗中，加入喜歡的配菜，以冷麵汁伴吃即成。