原味溶溶豆

原料

蛋清: 2隻, 奶粉: 30g, 玉米澱粉: 15g, 細砂糖: 10g, 檸檬汁: 2-3滴

步驟

1兩隻雞蛋的蛋清打到濕性發泡加入細砂糖繼續打啊打,打發至乾性發泡,一定要硬硬的哦,這樣接下來花紋才清晰

2加入玉米澱粉和奶粉,快速切拌至一起

3裝入裱花袋,選一個自己喜歡的花嘴,均勻的擠入烤盤,別忘墊油紙或矽膠墊哦~沒有花嘴裱成小白圓胖子也很可愛哦

4100攝氏度,30分鐘以上,外貌協會在變色之前關火,但是要保證脆脆入口即化的口感

5另一盤白胖子版,沒用裱花嘴

6出鍋

7又一盤

8一共烤了六包,配方里是兩盤的量兩包


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