腐竹等豆製品: 適量， 花椒，八角，桂皮，香葉: ， 蔥，姜，蒜: ， 熟芝麻，孜然粉，辣椒碎，辣椒段: ， 生抽，老抽，料酒: ， 白糖，鹽:
1豆製品水洗一下，不用泡
2蔥姜蒜切沫，花椒，大料，桂皮，辣椒碎辣椒段，熟芝麻，孜然粉，白糖，鹽，生抽，老抽，料酒
3可以買現成的辣椒碎，和辣椒段
4蔥姜蒜沫，桂皮，香葉，花椒，八角下油鍋炒香，然後放入所有的辣椒，再下熟芝麻和孜然粉，小火炒
5辣椒變色後，倒入水，然後加生抽，老抽，料酒，白糖，鹽，調味兒(甜口的白糖要多加，鹽一點就可以)
6水沸後加入不愛熟的腐竹，小火慢燉，大概10-15分鐘後加入干豆皮，再繼續煮大概5-10分鐘
7看顏色，如果淺可以再加點老抽，嘗湯汁味兒，可以再調整一下，最後放水澱粉把汁收濃就好啦
8成品，涼後更美味?
9很下飯