原料

羊排: 500克， 孜然: 適量， 紅辣椒粉: 適量， 鹽: 適量， 玉米油: 適量

步驟

1將羊排放入鍋內煮，撇出浮沫，小火煮至筷子能插入，關火撈起。

2將鹽、孜然、紅辣椒粉、油正反兩面抹勻每一塊，放入冰箱冷藏一夜。

3烤箱180度上下火預熱5分鐘，烤盤墊上鋁箔紙放入羊排，上面也蓋上鋁箔紙，以防羊排變柴，烤制20分鐘打開上層鋁箔紙。

4繼續烤制8分鐘即可。