豬肉脯: 幾大片， 杏鮑菇: 兩中個， 姜: 兩薄片， 蒜: 兩小瓣， 紅辣椒: 一小個， 老抽醬油: 幾滴， 食用油: 十幾滴， 水: 幾小勺
1兩個杏鮑菇分別切成橢圓薄片，再對半切成半圓。 薄片熟的快，先切橢圓後對半切得快。
2亂剁或手撕豬肉脯成小片，姜蒜椒切碎
3姜蒜椒爆香，下菇翻炒，太干點水濕，下肉脯，醬油菇上色，加一點水讓肉脯味道出來，菇熟入味起鍋。
不放鹽醬油只是用來上色，豬肉脯有味道。