豆腐: 1塊， 雞蛋: 2個， 木耳: 6朵， 香菇: 5朵， 金針菇: ， 火腿: ， 西紅柿: 1個， 醋: ， 白鬍椒粉: ， 鹽: 克， 料酒: ， 味精:
1豆腐切片備用；木耳溫水泡開，切絲備用；鮮香菇、火腿切絲備用；金針菇切段
2西紅柿去皮切小塊；雞蛋打散備用
3熱火倒油，油熱倒西紅柿塊，炒至軟爛（我喜歡把西紅柿炒成番茄醬狀），加水煮開
4水開加豆腐煮兩分鐘，然後把木耳香菇金針菇火腿全部下鍋煮3-5分鐘，
5快熟的時候加鹽、味精、料酒少許、醋我放的很多，按個人口味，出鍋前按口味放一些白鬍椒粉，增加辛辣味，可撒一小把香菜葉點綴！