馬鈴薯: 2個， 花生油: 適量， 番茄沙司: 適量， 鹽: 適量
1馬鈴薯洗凈，削皮，切條，用水泡著幾分鐘（去掉一點澱粉）
2馬鈴薯撈出瀝干，有冰箱的擺在冰箱裡凍著可以硬一點，沒有的就直接擺在碟子擺開晾一下。
3油熱鍋，準備滾的時候放進薯條。油漫過薯條。可以分開榨，炸到金黃。
4撈出，全部炸好後再炸一遍，會更脆。
5撈出擺在吸油紙上，裝盤，放適量鹽，蓋蓋抖一下。蘸番茄沙司吃即可
分開炸省油