原料

牛肉: ， 小白菜: ， 郫縣豆瓣醬: 三大勺， 蔥: ， 花椒: ， 辣椒面: ， 料酒: ， 醬油: ， 澱粉: ， 食用油: ， 鹽: ， 胡椒粉:

步驟

1牛肉切片，加醬油、料酒、鹽、胡椒粉腌制

2小白菜洗凈，用熱水焯好碼在一個大碗里備用

3將腌制好的牛肉放入熱水中煮熟。煮好後均勻鋪在小白菜上。

4熱鍋炒郫縣豆瓣醬。炒出紅油後澆在牛肉上

5蔥切蔥花和辣椒麵一併撒在牛肉片上。

6熱鍋加適量食用油，並放入花椒。等到油熱到冒煙的時候醬油澆在牛肉片上。

7辣椒麵遇熱油變成了香噴噴的辣椒油，趁熱攪拌均勻。簡易版水煮牛肉就完成啦！！雖然沒有「水煮」，但一樣香噴噴。

小技巧

辣椒麵和郫縣豆瓣醬依個人口味而定。