原料

豬肉末: ， 金針菇: ， 香菜末: ， 雞蛋: 一個， 生粉: 兩大勺， 生抽: 一勺， 料酒: 一小勺， 糖: 一小勺， 胡椒粉: 少許， 香油: 一小勺， 生薑末: ， 蔥花: ， 金針菇末: ， 雞精: ， 鹽:

步驟

1將肉末，雞蛋，生粉，生抽，糖，料酒，生抽，香油，胡椒粉，薑末，蔥花，香菜末，金針菇末混合，用筷子順著一個方向用力攪拌均勻

2鍋里放入清水，水開後，改小火.用勺子將混合好的肉末弄成一個小圓球，放進開水裡，儘量弄圓一點

3當把丸子都放進鍋里後，小火繼續煮大概5至8分鐘，當丸子都浮到水面上，再煮3分鐘即可.丸子煮好後，放入金針菇，並放入雞精和鹽調味.出鍋前撒上蔥花，再點幾滴香油