原料

拍完，剖成片的春筍: 根， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 白糖: 克， 鹽: 適量

步驟

1多點油，也不要可勁放。大火熱油，爆炒春筍，至表焦一點。

2中火，放糖，生抽，醬油。

3放，開水。不要過多。中大火燜至少湯，不要無湯，否則太干。