原料
漢堡胚: 四個（四人份）， 雞蛋: 兩個， 脆皮腸: 四根， 沙拉醬: 適量， 鹽、醋、糖: 適量， 胡椒粉: 少許， 油: 適量， 黃瓜: 一根
步驟
1首先將黃瓜洗凈，半根切薄片，半根切細絲。將切片的黃瓜用鹽腌一腌，出一出水。
2將切絲的黃瓜拌上沙拉醬。
3將腌好的黃瓜抓干水分。
4干鍋，小火，倒入適量的醋，適量的糖，少許的胡椒粉，煮開，倒出晾涼。
5煮好的醋晾涼後，將抓干水分的黃瓜放進去腌制十~十五分鐘。
6將脆皮腸切開兩半。
7熱鍋下少許的油，將切好的脆皮腸放入鍋中，煎香。
8雞蛋打散，放少許的鹽。
9熱鍋下油，倒入打好的蛋液，煎成蛋餅，用鍋鏟直接分成若干份。
10漢堡胚放進烤箱加熱。
11將加熱的漢堡胚擺好，先放上拌上沙拉醬的黃瓜絲。
12再放上煎好的蛋餅。
13接著再放上煎香了的脆皮腸。（步驟圖有點兒黑。。。）
14酸黃瓜腌好後，倒出醋汁兒，控干水分。
15然後放上弄乾水分的酸黃瓜。（這圖腫麼這麼黑呀。。。%>_<%）
16最後，將漢堡頂抹上沙拉醬，蓋在上面，壓一壓。
17嚯嚯~~~自製的Hamburger就完成啦~
小技巧
1.黃瓜最好切薄片，比較容易入味。因為是即做的酸黃瓜，腌的時間不長，所以切薄點比較容易入味。 2.切絲的黃瓜最好最後再拌上沙拉直接放到漢堡胚上，因為黃瓜容易出水，如果很早就拌好了就比較稀巴。 3.煮醋的時候要嘗一下，太酸了就再放糖，但醋味煮久了自然也就揮發了，放少許的黑胡椒粉增加它的風味。 4.漢堡胚你也可以選擇最後將所有東西都放上去之後再放入烤箱加熱。但我個人還是建議先加熱漢堡胚，因為最後再加熱沙拉醬會化。 5.先做酸黃瓜，再弄其他的，弄完其他的酸黃瓜也就腌好了。 6.脆皮腸可換成香腸什麼的。愛吃什麼放什麼。家裡有什麼就放什麼。哈哈O(∩_∩)O哈哈~ *關注下廚房，關注新浪微博——味覺-嘴饞
