原料

去骨雞腿肉: 100g， 洋蔥: 1/4個（50g）， 醬油: 一大茶匙， 甜料酒（味淋）: 一大茶匙， 酒: 1/2茶匙， 砂糖: 1/2茶匙， 水: 80ml， 雞蛋: 2個， 三葉芹: 適量（找不到也可以不放）

步驟

1將洋蔥切成薄片，然後除雞蛋以外的調味料放入鍋內。

2中火煮2分鐘左右。

3將雞肉切成3cm大小，然後加進洋蔥裡面。

4並且煮2-3分鐘

5將雞蛋打散成蛋液，然後將2/3的蛋液倒入平底鍋中。

6蓋上鍋蓋，小火煮2分鐘。

7然後將剩下的蛋液全部倒入鍋中。

8內心數10秒，數完10秒就完成了親子的部分了。（10秒鐘過後雞蛋還是會有一小部分是生的，但是你在盛飯的這個時間裡可以通過電磁爐的餘熱致熟，所以不用擔心。

9用一個比平常大一點的碗，碗里裝一碗飯，稍微弄平，然後將平底鍋內的親子滑入碗里。

10加上三葉芹做裝飾，美味的親子蓋澆飯就完成啦～

小技巧

親子蓋飯（親子丼dòng) 的由來：因為是用雞肉（親）和雞蛋（子）做的一道蓋飯，所以親子蓋飯是這麼來的。 那麼沒有親（雞肉）只用雞蛋和洋蔥做出來的蓋飯叫做雞蛋蓋飯。 丼是用一個比平常吃飯要大的碗盛裝食物，因此就有了用各種dòng命名的料理了。除了親子dòng、還有炸豬排蓋澆飯（炸豬排dòng）和牛肉蓋澆飯（牛dòng）。