原料
高筋粉: 250g， 牛奶: 135g， 白糖: 60g， 鹽: 2g， 全蛋: 38g， 黃油: 25g， 酵母: 3~4g
步驟
1牛奶加熱至不燙手倒入酵母攪勻！混合所有配料（黃油除外）！揉勻放入保鮮袋放至冰箱醒20分鐘（不能放冷凍哦）這裡要提示一下麵糰的濕度判別：抓起麵糰扣掌心不能掉落！
2把麵糰取出擀開黃油切片後放至麵糰的一邊然後摺疊再放入剩餘的黃油再摺疊然後就揉吧
3這是放入黃油後的麵糰粘很不好揉！沒關係這都正常繼續揉吧
4看吧這是加入黃油後揉好的麵糰很柔很光滑哦
5現在開始揉手套膜了！把麵糰揉長然後準備5g油用刷子往麵糰上刷一遍
6準備一根擀麵杖然後在麵杖上也刷點油!使勁敲吧每處敲十多下直至敲完整條麵糰！再摺疊拉長塗油再敲！多次重複這個動作
7這是我敲打一遍後出的膜哦真的很快不過還要繼續敲打一般二十分鐘就完成手套膜（你也可以用手揉出手套膜，個人感覺比較吃力還是敲打省力）
8敲打好後的麵糰非常柔軟這時再需要手揉三分鐘然後蓋上保鮮膜放入35的地方進行發酵
9我是放在烤箱裡發酵的麵糰放上層溫水放下層！發酵至2.5倍大小的時間就可以取出了（發酵判定用手指沾點麵粉在麵糰中間按個孔然後進行判定：小孔回縮快表示沒發酵好要繼續發酵不回縮表示發酵完成！如果按下麵糰全四周下陷表示發酵過度）
10取出發酵好的麵糰用擀麵杖擀開排氣
11進行整形完成後蓋上保鮮膜再次發酵至2.5倍大小
12取出刷蛋液灑蔥花放芝士碎擠入沙拉醬預熱烤箱170度20分鐘
13烤至上色到理想中的狀態在上面放置一個烤盤（這樣能預防烤焦）
14香噴噴出爐了
15軟香軟香滴
