牛腩: 200g， 拉麵: 200g， 生抽: 一湯勺， 花椒、胡椒: 少許， 香菜: 4瓣， 高壓鍋（這個沒有也沒關係。。）: 1個， 水: 500ml
1把牛肉洗乾淨，切塊放一邊待用。
2起油鍋，油熱了以後，放下準備好的花椒、生抽、砂糖（根據自己口味可加其他配料），干炒至無血水
3將炒至半熟的牛腩放入高壓鍋，並加入500毫升水，蓋上鍋蓋，燜8分鐘。
4在等待牛腩燜好時，不要只顧著看世界盃忘記下面哦。重新盛清水，下面煮熟撈出。
5牛腩燜好後，在盛出的拉面上放上牛腩並澆上牛腩湯，大功告成！
6根據自己的口味，可放上幾棵青菜，既美味 又好看。
1.面不要煮得太軟了，要有筋道才有口感。 2.牛腩我是切了塊，如果是切了肉片的話，就不用燜太久，太久肉爛了就沒有賣相了。 3.沒有高壓鍋的。。那就用其他鍋燜吧，只不過口感沒有高壓鍋燜出來的好吃。