麵粉(富強粉): 600g, 溫水: 1.5杯/360ml, 酵母: 2.5g
1依次放入溫水、麵粉,麵粉上劃出凹槽撒入酵母。 蓋上蓋子。
2啟動麵包機的iMix功能,揉面。 iMix功能的揉面時間是20分鐘。
3待蜂鳴聲後,麵糰揉至如圖的樣子,再次啟動iMix功能揉面。
4第二次iMix揉面結束後,啟動發酵功能30分鐘。
5發酵前的大小
6發酵完成。發好的面可以用於烙餅、饅頭、花捲、包子…
7用麵包機揉面後… 烙好的餡餅 超好吃