發麵團: 一塊， 肉泥: 視麵糰大小而定， 香蔥: 適量（味肉泥用）， 料酒: 一調羹
1發麵團，發到麵糰里有蜂窩
2做餡料，把肉泥用料酒， 香蔥，鹽，醬油攪拌均勻，靜置10—15分鐘入味
3把發好的麵糰擀成一張餅皮，儘量薄一些
4把腌制好的陷料均勻塗在餅皮上
5把餅皮捲起來
6把卷好的餅皮切段
7起油鍋，烙餅，把切好的段放在油里壓扁，或者壓扁後放入油鍋，我是鍋里用平鏟勺壓扁的。
8兩面翻著煎至止煎熟
9完成✅
【1】發麵團烙的餅皮酥脆 【2】切好的餅段，兩邊封口捏上也行，開著口烙也行，肉不怕油煎