原料

麵條，雞蛋，生抽，鹽，純農家壓榨花生油

步驟

1、鍋中加水燒開，下麵條，將面煮成八成熟，撈起來，過冷水。過冷水時要將麵條打散，否剛面會粘成一團，而且速度要快一點，不能讓面在冷水時泡太久，否剛麵條等下會變得沒口勁。吃起來軟軟的。 2、將泡好的面放到鍋里，放花生油，加一點點鹽，用小火炒一下。因為泡了冷水怕有些朋友吃了肚子會不舒服，所以小炒一下。 3、然後放生抽，把麵條盛在碟子裡，最後加一兩個煎蛋就成了！