黑虎蝦仁: 300克， 荸薺: 8-10顆， 秋葵: 2-3顆， 黃酒: 少許， 干澱粉: 少許， 鹽: 少許， 胡椒: 少許
1蝦仁+荸薺+秋葵剁碎加入料酒干澱粉打實，加入適量鹽和胡椒調味
2包裹在腐皮里，餡料中間加芝士
3放油鍋里炸，想炸春卷一般，低溫慢炸
4切成小段裝盤
5爆漿芝士腐皮蝦卷就完成了