香菇: 一把， 木耳: 一小把， 銀魚: 一把， 麵粉: 50g， 雞蛋: 一個， 鹽: 一小勺， 香油:
1香菇，木耳，銀魚提前用熱水泡發二十分鐘以上。圖上是半泡髮狀態。
2銀魚就是圖上這種。
3香菇木耳切塊，雞蛋和麵粉混合，加溫水致粘稠不易流動的狀態，加幾滴香油。
4不粘鍋抹油，小火，鍋稍熱後倒入麵糊，大約一分半鐘，等表面冒泡泡和邊緣凝固後翻面，也可以把餅稍微抬起來看看。
5翻面後再煎一分鐘，如果喜歡比較焦的口感就兩面再煎久一點，時間自己掌握。
6裝盤，完成
1.麵糊不要太稀也不要太稠，能微微流動的粘稠狀態。 2.香油可不加。 3.香菇蒂軟了即為泡發好了