鮮墨子: 300g， 韭菜花: 100g， 紅彩椒: 1/2個， 蒜頭: 3粒， 薑片: 2片， 花生油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量
1鮮墨子，洗乾淨，切成塊，韭菜去老梗，洗乾淨，切成段，紅彩椒、蒜頭生薑，切成片or絲。
2鍋里注入清水，燒開，放入切好的鮮墨子，焯30秒，撈起瀝干水。
3鍋燒熱，加入適量花生油，分別倒入蒜、薑絲墨子，大火翻炒1分鐘，再加入韭菜花和紅彩椒，繼續翻炒2分鐘，加入適量鹽生抽攪拌均勻，關火，裝盤。