胡蘿蔔: ， 凍豆腐: ， 薺菜: ， 麵粉: ， 鹽: ， 花生油: ， 白鬍椒粉:
1薺菜洗凈，焯水後放入冷水中，切成細末；胡蘿蔔、凍豆腐切丁
2麵粉加水和成麵糊，放鹽、白鬍椒粉調味
3熱鍋放油，先放胡蘿蔔炒兩下，再放凍豆腐、薺菜末翻炒至8成熟，把麵糊倒入，攤成薄餅，煎成金黃色即可
加了白鬍椒粉，略有辣味。不喜歡白鬍椒粉的，可不加。