排骨: 500g， 蔥段: 少許， 蒜粒: 少許， 姜: 兩片， 花椒: ， 大料: ， 香葉: ， 小茴香: ， 豆豉: ， 紅果片: ， 老抽: ， 生抽: ， 白糖: ， 蚝油: ， 料酒:
1排骨洗凈
2油鍋加香葉，花椒，大料，小茴香，入排骨炒到變色加老抽和白糖，排骨均勻著色後出鍋
3壓力鍋放入蒜粒，蔥段，蚝油，生抽，豆豉，將剛炒熟的排骨放入壓力鍋，加少許水
4排骨入味不難，難在如何保持鮮嫩，秘方是，放入幾瓣干紅果片，不要放太多否則會酸
5電壓力鍋自動模式，20分鐘後就可以開吃啦
6加入少許生抽放置一夜，再加熱味道更棒！但沒法那麼久啦