原料

蚝油: 蒜兩頭， 粉絲: 娃娃菜

步驟

1蒜切末，取一半，鍋開放油小火煸至成金蒜

2泡好粉絲瀝水，和蒜

3放蚝油攪拌均勻，因為不加其他佐料，蚝油要多放。口味重可加少許鹽。

4娃娃菜切好，芯向上擺好，這個是一包三顆的量。

5混合好的粉絲鋪上

6放入蒸鍋，上氣後10～15分鐘。出鍋淋少許熟油在蒜末上。

小技巧

最重要的就是金蒜，務必小火，蒜汁有黏液易糊鍋。同樣方法可做粉絲扇貝。