草莓芒果凍芝士

原料

奶油芝士: 250克, 雀巢淡奶油: 200克, 芒果: 2個, 蛋黃: 2個, 細砂糖: 60克, 吉利丁片: 3片, 芒果汁: 50克, 朗姆酒: 30克, 芒果汁: 120克, 吉利丁片: 1片

步驟

1將需要的材料準備齊全,將芒果用攪拌機打成泥備用。如沒有攪拌機,可用壓大蒜的木缽將其壓成泥

2取3片吉利丁片在清水中泡5分鐘以上,變軟即可;蛋黃加30克糖打發,放入吉利丁片,隔水加熱至融化

3蛋黃糊中加入芝士,隔水加熱至融化,再攪拌到沒有顆粒

4將雀巢淡奶油加30克細砂糖打至7分發;將鮮奶油和芝士糊混合均勻;加入芒果泥、朗姆酒、芒果汁50克混合均勻。將芝士糊倒進模具,放冰箱冷藏4個小時以上;如模具為活底模,可在底部墊上油紙防止滲漏

5將吉利丁片在清水中泡軟後,放進芒果汁中隔水加熱至融化

6在此過程中將芝士糊放入冰箱冷藏

7將芒果汁倒在芝士糊上,放入冰箱冷藏4個小時以上,配以草莓食之


相關菜譜

  • 草莓凍芝士
  • 草莓凍芝士
  • 草莓凍芝士
  • 草莓凍芝士
  • 草莓凍芝士
  • 芒果凍芝士
  • 芒果凍芝士
  • 芒果凍芝士
  • 芒果凍芝士
  • 草莓芝士奶凍
  • 草莓凍芝士蛋糕
  • 草莓香草凍芝士
  • 凍草莓芝士蛋糕
  • 草莓芝士凍蛋糕
  • 草莓凍芝士蛋糕
  • 草莓凍芝士蛋糕
  • 草莓凍芝士蛋糕
  • 芒果凍芝士蛋糕
  • 芒果凍芝士蛋糕
  • 芒果凍芝士蛋糕
  • 芒果凍芝士蛋糕
  • 凍芒果芝士蛋糕
  • 芒果芝士奶凍
  • 凍芒果芝士蛋糕
  • 芒果凍芝士蛋糕?
  • 芒果凍芝士蛋糕
  • 芝士芒果凍餅
  • 芒果凍芝士蛋糕
  • 芒果凍芝士杯
  • 芒果凍芝士蛋糕
  • 芒果凍芝士蛋糕
  • 芒果凍芝士蛋糕
  • 凍草莓酸奶芝士蛋糕
  • 榴槤芝士芒果凍
  • 芒果凍芝士(免烤)