原料

蓮藕: 350克， 豬肉餡: 250克， 蔥薑末: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽、味精: 適量， 植物油: 少許

步驟

1把蓮藕洗凈、去皮攃成末

2把肉餡、蓮藕末、蔥薑末、鹽、胡椒粉攪拌至粘稠狀，再加上植物油、味精拌勻。

3拿一個平盤，上面鋪滿青菜葉。帶上一次性手套，把餡團成桌球大小的丸子若干，放在鋪滿菜葉的盤子上。

4上蘢大火燒開後，中火蒸15分鐘，取出換盤即可。

小技巧

這次做的時候，順便加了一點芹菜、木耳、胡蘿蔔即增加了色彩口感也不錯。